「スコッチエッグエンクラスティングマシン」は、ゆで卵をソーセージ肉とパン粉で包んだ人気の英国風スナック、スコッチエッグの製造を自動化するために設計された特殊な食品加工装置です。この革新的なマシンは、エンクラスティングプロセス全体を合理化し、食品メーカー、精肉店、調理済み食品メーカーに一貫した品質、ポーションコントロール、および高い生産量を保証します。
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スコッチエッグ、フルーツ餅、卵詰めマアムールなどの用途
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マシンの仕組み
https://youtu.be/f7RL1kNuAi0?si=-c49zdefEeVWkgyJ
✅精密エンクラスティングシステム - ソーセージ肉の均一な層で卵を自動的に包みます
✅調整可能なポーションコントロール - 製品仕様に合わせて10〜25mmの肉厚をカスタマイズ可能
✅高生産能力 - 1時間あたり800〜1,200個のスコッチエッグを生産(モデルによる)
✅衛生的なステンレス鋼構造 - すべての食品安全基準(EHEDG、NSF)に準拠
✅多段階コーティングシステム - 完璧なパン粉のコーティングのためのオプションのパン粉ステーション
✅お手入れ簡単設計 - バッチ間の徹底的な衛生管理のための迅速な分解
✅人件費の削減 - 3〜4人の手作業員を置き換え、一貫した結果を提供
✅ポーション精度 - 厳格な重量管理(±2%の許容誤差)を維持
✅製品の一貫性 - 肉の分配における人的ミスを排除
✅スケーラブルな生産量 - 品質を損なうことなく、増加する需要に容易に対応
電源:220V/50Hz(単相)
機械寸法:1350×1000×1400mm
肉の温度要件:最適な加工のために0〜4℃
卵のサイズ互換性:50〜70g(標準的な英国の中〜大サイズの卵)
食品メーカー:小売/卸売流通のために生産を拡大
精肉店・デリカテッセン:高級手作り風スコッチエッグで製品ラインに付加価値を
ミールプレップサービス:タンパク質豊富なコンビニエンス食品への高まる需要に対応
ケータリング業者:ホテル、パブ、イベントケータリング業者に一貫した品質を提供